儋州東坡香糕

基本介紹

東坡香糕是用米粉與花生等常見(jiàn)食用料配制而成的一種糕點(diǎn)，近年來(lái)在原來(lái)的基礎上漸漸增選杏仁、欖仁、核桃、瓜米、叉燒、芝麻待等多種原料，是海南著(zhù)名特色小吃之一，受到了國內外游客的喜愛(ài)。

歷史由來(lái)

東坡香糕原是蘇東坡用米粉與花生等常見(jiàn)食用料配制而成的一種糕點(diǎn)，由于后來(lái)儋州古城中和鎮來(lái)自祖國大江南北聚居的戍邊“軍人”很多，集居一起的人群口味不同，逐漸形成了內含豐富，符合眾人口味的東坡香糕。

香糕特點(diǎn)

東坡香糕質(zhì)地疏松，咀嚼易碎，口感極好，吃后口水留香。

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要吃到最正宗的東坡香糕，海南儋州每年就會(huì )舉行一個(gè)東坡文化節，那時(shí)會(huì )有很多當地的美食小吃展覽，東坡香糕會(huì )列在其中。當然，現在海南各大超市都會(huì )有售，但要買(mǎi)到真正的東坡香糕，就要看你的運氣了。