美食小吃

海南永發(fā)乳羊

海南永發(fā)乳羊,來(lái)自???,澄邁,定安交界的東山火山巖地區,以澄邁縣永發(fā)鎮的乳羊最為有名。這個(gè)區域是火山巖地區,灌木叢生,為放牧的黑山羊提供了豐富的純天然飼料,如此自然環(huán)境下放養的羊肉無(wú)膻且肉質(zhì)鮮嫩。 歷...
瓊中特產(chǎn)

瓊中黑山羊

瓊中黑山羊是海南地方優(yōu)良山羊品種,在瓊中各鄉鎮均有分布,是瓊中唯一的地方優(yōu)良山羊品種,受海南熱帶地區自然生態(tài)環(huán)境的影響,經(jīng)當地群眾長(cháng)期養殖而成獨特的品種特性和生態(tài)特性,是中國熱帶地區規?;B殖的寶貴品...
澄邁特產(chǎn)

文儒山寮雞

文儒山寮雞產(chǎn)于澄邁縣文儒鎮,是利用野雞和家雞雜交的第二代,屬雉科原雞的海南亞種,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的提純復壯,不斷創(chuàng )新,逐漸發(fā)展為獨具一格的本地結鬃雞,目前已經(jīng)成為海南特色家禽品種。 山寮雞放養在遠離人居的...
澄邁特產(chǎn)

藻花香豬

藻花香豬是海南省澄邁縣推出的肉豬品種,由五指山豬、海南野山豬及美國優(yōu)良種豬綜合雜交改良而成,采用科學(xué)方式喂養,食用螺旋藻、茉莉花等飼料。2012年7月在北京、海南等地上市,因售價(jià)高而被稱(chēng)之為“天價(jià)豬肉...
東方特產(chǎn)

東方鐵甲魚(yú)

海南省東方市海產(chǎn)品十分豐富,盛產(chǎn)紅魚(yú)、白鯧魚(yú)、馬鮫魚(yú)、螃蟹……尤其盛產(chǎn)鐵甲魚(yú),因為產(chǎn)量大而且備受當地人喜食,鐵甲魚(yú)2016年被評為“東方十大農業(yè)品牌產(chǎn)品”。 鐵甲魚(yú)因其魚(yú)鱗堅固,較難砍斷而得名。雖然穿...
美食小吃

海南沉香雞

沉香雞是海南特有的品種,是一種用野生海南山雞和本地土雞雜交繁殖后放養在沉香樹(shù)下,在山地里自然生長(cháng)的新品種雞。因其獨特的養殖方式,故口感極其鮮美,可明顯的感覺(jué)與普通土雞的不同,是海南人逢年過(guò)節,招待親朋...
澄邁特產(chǎn)

澄邁和牛

澄邁和牛是近年來(lái)海南引進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉牛胚胎,對澄邁縣本地黃牛進(jìn)行品種改良,繁育出一批肉質(zhì)多汁細嫩,肌肉脂肪酸含量較低,風(fēng)味獨特,肉用價(jià)值極高的優(yōu)質(zhì)肉牛,目前每斤肉最低可賣(mài)100元,最高可賣(mài)700元,產(chǎn)品供不...
屯昌特產(chǎn)

屯昌香雞

屯昌香雞飼養歷史悠久,是海南紅色原雞經(jīng)當地農民馴養或海南紅色原雞與屯昌本地雞混配后代的雞群,經(jīng)過(guò)數十年的民間選育,形成外貌特征一致、生產(chǎn)性能穩定的獨特品種。該雞品種易養、少病、毛色亮麗,與野雞相似,另...
儋州特產(chǎn)

儋州土雞

儋州雞是儋州的一個(gè)土雞品種,是招待貴賓好友的上等佳肴。隨著(zhù)人們生活水平日益提高,對禽肉產(chǎn)品的品質(zhì)需求越來(lái)越高。而“儋州雞”以口感獨特、肉質(zhì)香甜、味美芳香、營(yíng)養價(jià)值高等自身品質(zhì)特點(diǎn),在優(yōu)質(zhì)雞消費市場(chǎng)上,...
五指山特產(chǎn)

五指山野山雞

五指山野山雞生原生長(cháng)于五指山原始熱帶雨林山脈的野山雞品種,不吃人工飼料,而是飲高山清泉水,食多樣性野果、草、蟲(chóng)等,養殖模式為深山野生散養,具有較高的食用性、藥用性、經(jīng)濟性和觀(guān)賞性等多種價(jià)值,是眾多消費...
儋州特產(chǎn)

儋州跑海鴨蛋

洶涌的潮水退卻后會(huì )在海邊的灘涂上留下大量小魚(yú)、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物,這是大自然的饋贈,給在海邊生長(cháng)的鴨子帶來(lái)了豐富的食物。這種趕海覓食的鴨子,在儋州當地人稱(chēng)為“跑海鴨”,而跑海鴨產(chǎn)的蛋就叫做“跑...
儋州特產(chǎn)

儋州溫泉黑豬

儋州溫泉黑豬又名儋州黑香豬,是儋州原種豬種,主要產(chǎn)于儋州市蘭洋鎮,因其食料以溫泉浸泡,飲用水直接取自冷泉而得名,這讓人耳目一新的生態(tài)養殖模式造就了味美的溫泉黑豬,被譽(yù)為有機豬,在市場(chǎng)上廣受消費者的青睞...
儋州特產(chǎn)

儋州特種野豬

儋州特種野豬形似野豬,但不同于家豬,是純種野豬和優(yōu)質(zhì)家豬經(jīng)過(guò)多元雜交和選育后的新品種,故取名為特種“野豬”。隨著(zhù)人民生活水平的提高,特種野豬肉類(lèi)食品將到越來(lái)越多的人歡迎。 歷史由來(lái) 2006年,海南特...
美食小吃

海南閹雞

基本介紹 海南原生態(tài)閹雞,俗稱(chēng)“熟雞”、“線(xiàn)雞”、“剦雞”,就是通過(guò)外科手術(shù)對公雞進(jìn)行閹割,其目的是使雞保持性情的溫和,提升肉質(zhì)的鮮美。每逢春節前夕海南的各家各戶(hù)都會(huì )準備好自己的年貨,而這個(gè)閹雞是餐桌...
東方特產(chǎn)

東方黑山羊

東方市農民專(zhuān)業(yè)合作社養殖的黑山羊皮毛黑亮、結實(shí)健壯,主要的食物來(lái)源為山林的各種雜草和植物,不需要喂養飼料,原生態(tài)的生長(cháng)環(huán)境,使得羊肉肉質(zhì)鮮嫩,綠色健康,屬無(wú)公害綠色有機食品。 歷史由來(lái) 海南黑山羊飼養...
昌江特產(chǎn)

昌江特種野豬

基本介紹 昌江特種野豬是經(jīng)過(guò)人工馴化改良后的一個(gè)野豬品種,形似野豬,但不同于家豬,一般是純種公野豬與家母豬雜交的后代,故取名為特種“野豬”,開(kāi)發(fā)前景極為樂(lè )觀(guān)。 形態(tài)特征 昌江特種野豬仔豬產(chǎn)下時(shí)身上有條...
定安美食

定安鵝

基本介紹 定安鵝原產(chǎn)地定安縣地處丘陵地帶,是定安著(zhù)名農產(chǎn)品品牌之一,2015年11月23日,定安鵝繼“定安粽子”、“定安黑豬”后成功注冊地理標志證明商標,政府通過(guò)這種品牌創(chuàng )建的方式,大大增加“定安鵝”...
美食小吃

臨高南寶鴨

南寶鴨是海南省臨高縣南寶鎮的特產(chǎn)。其羽毛豐滿(mǎn)、體大肉肥,無(wú)論是清煮的還是紅燒的南寶鴨,其味道都肥而不膩,美味可口,極其鮮美,是宴席上難得的佳肴,而且具有很高的營(yíng)養價(jià)值。 南寶鴨以混全飼料、稻谷類(lèi)精飼料...
昌江特產(chǎn)

霸王嶺山雞

基本介紹 霸王嶺山雞也稱(chēng)山欄雞或原雞,原產(chǎn)于霸王嶺深山老林里,是由野生紅色原雞經(jīng)過(guò)長(cháng)期的馴化選育而成,是昌江縣特有的畜禽品種資源。2016年5月,霸王嶺山雞成功通過(guò)國家地理標志保護產(chǎn)品認證,實(shí)現了昌江...
陵水特產(chǎn)

琵琶蟹

基本介紹 琵琶蟹是海南名特產(chǎn),學(xué)名“蛙形蟹”,因形似蛙而得名。因其貌怪異,海南漁民又稱(chēng)之為“瓊獸蟹”。海南琵琶蟹的主要產(chǎn)區在陵水新村港灣一帶。每年3月前后為捕撈旺季,這時(shí)的琵琶蟹體大肉肥,味極鮮美。營(yíng)...
儋州特產(chǎn)

儋州綠殼雞蛋

基本介紹 儋州綠殼雞蛋,別稱(chēng)綠殼烏雞蛋,產(chǎn)自儋州雄起合作社,是放養山林黑羽烏骨雞產(chǎn)下的原生態(tài)烏雞蛋。經(jīng)過(guò)儋州市政府及企業(yè)多年的努力,合作社生產(chǎn)的綠殼雞蛋的品質(zhì)獲市場(chǎng)認可和消費者青睞,品牌逐漸打響,產(chǎn)品...