文昌雞食蓉樹(shù)籽而肥,飼以花生餅、椰肉絲、熱米飯等食物,養出的文昌雞肉肥而鮮美,而煲出來(lái)的湯,非常濃郁!下面向大家詳細介紹文昌雞湯的家常做法。 食材準備 主料:文昌雞半只或1只。 輔料姜片(5-6片)、...
海南橋頭地瓜跟普通地瓜有什么區別?
地瓜也稱(chēng)為紅薯,每個(gè)地區叫法都不一樣,但本質(zhì)上都是一個(gè)東西,這么稀疏平常的農產(chǎn)品,無(wú)論男女老少都吃過(guò)。 在海南澄邁,就有一個(gè)眾人稱(chēng)道的橋頭地瓜,它可不是所有人都吃過(guò)哦,對于這么優(yōu)秀的它,和普通地瓜有什...
澄邁橋頭地瓜幾月份上市?什么時(shí)候成熟?
近日,又到了橋頭地瓜收獲上市的季節,在澄邁縣橋頭鎮沙土村,村民們將采收的地瓜分揀裝筐,準備運輸到各地銷(xiāo)售。 △圖注:村民們將采收的地瓜分揀裝筐(海南日報) 近年來(lái),澄邁橋頭富硒地瓜一直深受廣大消費者喜...
不只有鰻鱺,五指山美食實(shí)在太野了
五指山美食小吃,從歷史底蘊來(lái)看,源遠流長(cháng);從現實(shí)推廣來(lái)看,品相誘人,譽(yù)滿(mǎn)瓊島內外,五湖四海都有粉絲;從內在品質(zhì)來(lái)看,味道美營(yíng)養足,口感好;從外在賣(mài)相來(lái)看,顏值高造型靚,色香味俱佳;從生長(cháng)環(huán)境來(lái)看,實(shí)在...
海南本地甜品小吃介紹,看完這一篇就夠了!
六月的海南,烈日當空,在炎炎夏日之下,吃一個(gè)甜品,聊一段往事,也是十分愜意的事情呢。 海南的甜品眾多,大部分是外地舶來(lái)品,經(jīng)過(guò)融合逐漸成為了當地特色,在這些驚喜之中,各類(lèi)甜品備受推崇。無(wú)論是正餐,還是...
非土生的黃燈籠辣椒,為何能俘獲海南人的心?
黃燈籠辣椒又名黃帝椒、黃辣椒,別稱(chēng)辣椒王。多產(chǎn)于海南南部,呈燈籠型,色澤鮮黃,外觀(guān)漂亮,所以大家也叫它為燈籠椒。黃燈籠辣椒制作的辣椒醬遠銷(xiāo)海內外,逐漸被大眾所熟知。 作為海南“獨有”的辣椒品種,原產(chǎn)地...
鮮為人知的瓊?!肮里垺?,到底有什么來(lái)頭?
千百年來(lái),食物總是跟隨著(zhù)人們的腳步,不停流變和遷徙。而一處地域的美食,往往烙下當地的獨特文化印記。在海南瓊海,吃“公道飯”(又名公道餐)歷史悠久,是遍及大多數村莊的食俗。它蘊含濃郁的淳樸民風(fēng),以獨特的...
好吃美味!藏在深閨待人識的萬(wàn)寧美食篇
提起海南萬(wàn)寧為人所熟知的美食,刻在人們心中的印記,大名鼎鼎的東山羊與和樂(lè )蟹,早餐必備的后起之秀后安粉,吃鮮必備的后安鯔魚(yú)和港北對蝦,它們是這個(gè)地方最明顯的美食標簽。 萬(wàn)寧當地出品的美食有很多種,隱藏在...
海南本地月餅品種介紹,你吃過(guò)哪一款?
數數日子,中秋馬上就要到咯,到了那一天,家家戶(hù)戶(hù)的男女老少都會(huì )“對月當歌,把餅言歡”,每個(gè)人都盡情享受著(zhù)家庭團圓的美好時(shí)光。 本文將為大家分享海南市場(chǎng)上存有的月餅品種,除了廣為人知的海南月餅外,還有很...
刷新外地人三觀(guān)的海南奇葩美食,最后一個(gè)實(shí)在不敢吃!
海南島四季如春,景色宜人,無(wú)疑是很多小伙伴節日出游的好選擇。除了要帶上特產(chǎn)手信回家,當然要嘗嘗本地的特色美食吶。 然而,作為一名吃貨的你,可能并不能接受海南部分美食的“奇葩”吃法,今天我們帶你一起見(jiàn)識...
海南黎苗族民間的鼠肉“佳肴”,你們敢吃嗎?
每每言及海南的美味佳肴,首先就會(huì )自然而然地聯(lián)想到文昌雞、和樂(lè )蟹等耳熟能詳的海南名菜,可萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到,在海南黎苗族地區,老鼠肉竟然也是一道民間的傳統美味佳肴。 聽(tīng)起來(lái)也許您會(huì )覺(jué)得不可思議,甚至會(huì )讓人惡心,...
澄邁瑞溪“三寶”是什么特產(chǎn)?
澄邁瑞溪鎮所產(chǎn)出的“三寶”特產(chǎn)是指瑞溪粽子、瑞溪牛肉干和瑞溪臘腸,每年1至2月是瑞溪“三寶”產(chǎn)銷(xiāo)總量的最高峰?!叭龑殹惫に嚜毺?、常年熱銷(xiāo),遠近聞名,深受游人與食客們的追棒。 瑞溪第一寶:瑞溪粽子 澄邁...
海南野菜怎么吃,常見(jiàn)吃法介紹
說(shuō)起海南野菜,大家可能并不陌生,一般來(lái)說(shuō),海南野菜并不是單指某一種菜,而是一個(gè)系列,泛指生長(cháng)在海南山區野菜,例如雷公筍、樹(shù)仔菜、鹿舌菜、山蔞葉等,都是海南人常吃的野菜品種。 海南野菜大多生長(cháng)在自然條件...
海南東方十大名菜出爐,哪道是你的菜?
2017年11月24日,東方首屆“十大名菜、十大小吃”評選大賽圓滿(mǎn)落幕。此次大賽共有40家餐飲企業(yè)及傳統美食制作個(gè)人團體入圍決賽,東方烤乳豬、撈葉煎釀本地雞、東方腌雞、百花爭艷、海人回鄉魚(yú)、白切豬、大...
瓊中蜂蜜質(zhì)量為什么這么好?
瓊中山好水好花好,沒(méi)有農藥釀出的蜂蜜純天然無(wú)污染,當地生態(tài)資源非常豐富,原始森林里的百花沒(méi)有受到任何污染,經(jīng)過(guò)野蜂的采集,釀造成的蜂蜜口感好,營(yíng)養價(jià)值高。 瓊中蜂蜜的質(zhì)量為何這么好?主要依據于以下三點(diǎn)...
史上最全的海南粽子大集合,總有一款適合你!
端午節將至,令人垂涎三尺、香味撲鼻的美食就是粽子啦。 海南人吃粽子,不分春夏秋冬,也不分時(shí)令節日,街頭小巷,從來(lái)沒(méi)有退出過(guò)舞臺。 海南粽子以葷餡居多,以咸味為主,在這片熱土上,各族人民用自己的智慧和雙...
海南餐桌常見(jiàn)的貝類(lèi)海鮮,你知道哪些
來(lái)海南吃喝玩樂(lè ),海鮮大餐是最讓吃貨們期待,而貝類(lèi)是海南海鮮大餐中一大經(jīng)典菜肴。 作為一名正宗的海南吃貨,吃了那么多年的海鮮,很多叫什么名字到現在都還是云里霧里的。 在此,小編給大家科普一下,在海南餐桌...
海南餐桌常見(jiàn)的海魚(yú)品種,你吃過(guò)哪些?
海南四面環(huán)海,魚(yú)類(lèi)資源豐富, 只有你想不到,沒(méi)有吃不到! 以下海魚(yú)你都吃過(guò)嗎?認識嗎? 反正小編很多都見(jiàn)過(guò)啦! 至于...有沒(méi)有吃過(guò)... 恩...反正你們也不一定吃過(guò)... 翠花,給各位客官上菜勒。...
陵水酸粉怎么做,陵水酸粉最正宗的做法
陵水酸粉是海南省的一種特色小吃,酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無(wú)窮。 外地人時(shí)常把陵水酸粉稱(chēng)為海南粉,因為陵水是海南省的一個(gè)縣,對其這么稱(chēng)呼也就理所當然了,雖然如此,但還是很容易認為海南粉...
海南過(guò)年飲食民俗,大年初一吃齋菜
每逢農歷大年初一、初九,??谌思壹覒?hù)戶(hù)必吃齋菜。 齋菜,原為道家、佛家烹飪,以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品為主,故又稱(chēng)“寺院菜”、“素菜”,最大特點(diǎn)是不使用動(dòng)物性原料,連大蒜、坡芹、咸菜等一些植物性原料...
海南保亭黎苗風(fēng)味的美食有哪些
保亭是一個(gè)少數民族聚居地,85%以上的森林覆蓋率和保存完好的原生態(tài)雨林,淳樸的民風(fēng)、傳統的生活習俗以及得天獨厚的地理環(huán)境,衍生出各式各樣的優(yōu)質(zhì)食材,勤勞善作的黎苗同胞們通過(guò)對這些食材的理解和挖掘,制作...