樂(lè )東美食

基本介紹 黎族魚(yú)茶是經(jīng)過(guò)天然發(fā)酵過(guò)的高山熟稻米，再加上鮮魚(yú)肉，魚(yú)腩，豬肉，牛皮或雞蛋等配料制作而成，是黎族一種古老菜肴，“魚(yú)茶”其實(shí)只是從黎話(huà)轉為海南話(huà)的發(fā)聲，實(shí)際上和我們平日里喝的紅茶、綠茶等沒(méi)有關(guān)...

扁豆醬燜海魚(yú)是樂(lè )東一道經(jīng)典的開(kāi)胃菜，用顏色似墨的扁豆醬與新鮮的龍舌魚(yú)或剝皮魚(yú)制作而成，出鍋之后，扁豆的醬香、海魚(yú)的鮮美，完美地搭配在一起，妙不可言。 扁豆醬燜海魚(yú)（來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )） 歷史由來(lái) 過(guò)去樂(lè )東人把...

黃流酷粉，也有人稱(chēng)作亨粉，“亨”黃流地區讀音與“酷”相同，但意思相左。黃流地區把欺行霸市的流氓、爛仔稱(chēng)為大亨、亨頭、亨子，稱(chēng)亨粉雖有些貶低之義，但并不能掩蓋它的美味，現在已成為樂(lè )東黃流地區街頭巷尾最常...

基本介紹 黃流老鴨是一道色香味俱全的漢族名菜，起源于海南樂(lè )東黃流鎮，是海南新創(chuàng )名菜。如今名聲在外的黃流老鴨，已位列四大名菜（文昌雞、加積鴨、和樂(lè )蟹和東山羊）之后，屬“第五大名菜”。 歷史由來(lái) 黃流老鴨...