每一個(gè)地方，都有自己專(zhuān)屬的特色，海南白沙就是一個(gè)值得吃貨尋覓的地方，除了飽覽一路風(fēng)光，當地的美食肯定是不能錯過(guò)的，心里念了很多次，今天是時(shí)候分享了。
早餐篇
海南人愛(ài)吃米粉，在白沙黎族自治縣也一樣，問(wèn)一問(wèn)白沙人早餐吃什么，炒粉、湯粉、腌粉、腸粉、肉粥等……種類(lèi)繁多，但都離不開(kāi)米粉的滋味。
如果要吃到更具當地特色的早餐，非“酒糟煮雞蛋”莫屬了，其保留了傳統的黎家酒釀味道，用調羹舀上幾口，淡淡的米酒醇香留于唇齒之間，本地百姓久吃不膩,外來(lái)客人也非常喜歡。
午餐篇
白沙擁有優(yōu)越的自然環(huán)境，午餐的選擇，當然是要追求“原生態(tài)”的味道啦。
1、白灼五腳豬
五腳豬名稱(chēng)的由來(lái)，是因為它在覓食的時(shí)候會(huì )把嘴緊貼著(zhù)地面，看起來(lái)就好像有第五只腳一樣，所以當地人把這種豬叫做“五腳豬”。
五腳豬一般都是散養，通常是吃野草、樹(shù)葉長(cháng)大的，最大體重不超過(guò)40公斤。五腳豬肉用來(lái)白灼，加上當地特有的蘸料，口感質(zhì)地鮮嫩，味道鮮美，有特別的香味。
當然，如果吃不慣白灼的味道，可以讓老板改為紅燒的做法，也能體驗到不同的風(fēng)味。
2、雷公筍
雷公筍是海南特有的野生植物，因為它的嫩莖長(cháng)的和竹筍很像，在打雷下雨后長(cháng)得更好，因此被當地人稱(chēng)之為“雷公筍”。
雷公筍采用新鮮的吃法，口感清爽，還有一種吃法就是拿腌制后的“酸筍”用來(lái)爆炒，酸咸相間的美味，是下飯送酒必備的小菜。
3、魚(yú)茶
魚(yú)茶，也稱(chēng)魚(yú)酸，是黎族招待客人的主要菜肴，味道聞起來(lái)稍有怪異之感，很多第一次吃的朋友，都會(huì )吃不慣。
這魚(yú)茶里面就只有魚(yú)肉和糯米，聞起來(lái)味道酸爽無(wú)比，其實(shí)就是用生魚(yú)肉裹上蒸熟的糯米去腌制發(fā)酵而成的，直接吃的話(huà)，剛入口能感受到強烈的酸味，口感比較有嚼勁，吃起來(lái)一點(diǎn)腥味都沒(méi)有，而且魚(yú)肉吃起來(lái)非常軟嫩。
晚餐篇
玩累的你需要好好犒勞自己的胃，晚餐的選擇，定要細品當地出名的特色，才不虛此行。
1、醉鵝
醉鵝又叫白切南叉鵝，是海南白沙的一道特產(chǎn)美食，取材于本地特產(chǎn)的南叉鵝，配以秘制的中藥材蒸制而成。
南叉鵝是白沙牙叉營(yíng)盤(pán)一帶的特產(chǎn)，體型優(yōu)美，個(gè)大體肥，營(yíng)養豐富，用它制作出的醉鵝，味道鮮美爽滑，別有一番風(fēng)味。
2.山蘭酒
山蘭酒的酒度一般不會(huì )太高，其味道甘醇甜美，是真正的綠色酒水。
對于黎族人民來(lái)說(shuō)，它就是國內的茅臺與國外的香檳，逢貴客來(lái)臨或重大節慶都會(huì )拿出來(lái)痛飲。
3、竹筒飯
黎家竹筒飯是用新鮮竹筒裝著(zhù)大米和味料，然后用火烤熟的飯食。在黎族民間，人們多在山區野外燒火烘烤或在家里用木炭烤制。
竹筒飯主要有肉香飯和黑豆飯等幾種，肉香飯采用當地黑豬肉為主原材料制作而成，有濃郁的豬肉香味。黑豆飯采用黑豆為主原料制作而成，有黑豆的清香，讓人食欲大開(kāi)。
