2022年9月7日，海南胡椒均價(jià)為18.5元/斤左右，相比上周價(jià)格相差不大，總體來(lái)看，海南胡椒收購價(jià)格行情繼續維持弱勢。
目前是海南胡椒[3]新產(chǎn)季的尾期，海南產(chǎn)區白胡椒[2]大部分農戶(hù)已經(jīng)采摘完畢，近日疫情影響，多地運輸不暢，影響了胡椒出貨，價(jià)格較上周沒(méi)有太大變化。
當前，海南大部分地區疫情雖然有所好轉，但疫情的負面影響還未消去，商家收購熱情仍然不高，國內胡椒收購市場(chǎng)依舊冷淡，總體來(lái)看，海南胡椒市場(chǎng)價(jià)格很難上漲，預計近期維持疲軟行情。
9月7日海南胡椒大量收購均價(jià)（僅供參考）：
?？?19.38 元/斤；
文昌 19.17 元/斤；
瓊海 19.08 元/斤；
萬(wàn)寧 18.75 元/斤；
定安 18.45 元/斤；
白沙 18.77 元/斤；
其他市縣 18.68 元/斤。
名詞解釋?zhuān)?/strong>
1.黑胡椒：黑胡椒是果實(shí)長(cháng)大但未成熟的階段，色澤剛剛發(fā)紅的時(shí)候采收下來(lái)，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實(shí)；
2.白胡椒：在果實(shí)生長(cháng)成熟之后，其外皮完全變成了紅色后再采摘，先脫皮后再曬干，表面是灰白色，研磨成的粉末又稱(chēng)之為白胡椒粉。
3. 胡椒是人們日常生活用的調味品，但只有海南是中國胡椒高產(chǎn)區，供應全國胡椒產(chǎn)量的95%~98%，胡椒成熟一般在6~8月，通常就是采摘后泡在水里5~7天，待胡椒皮腐爛后露出里面的種子，再經(jīng)揉搓（水洗）取出后曬干，就得到平常所用的白胡椒。
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