2月1日，海南胡椒均價(jià)為15.95元/斤，相比上周價(jià)格上漲 0.17元/斤，各主產(chǎn)市縣價(jià)格漲跌互現，總體來(lái)看，海南胡椒主要市縣收購行情小幅下跌。
均價(jià)排序依次為（僅供參考）：
?？?16.89 元/斤；
文昌 17.05 元/斤；
瓊海 16.18 元/斤；
萬(wàn)寧 15.07 元/斤；
定安 15.59 元/斤；
白沙 15.38 元/斤；
其他市縣 15.49 元/斤。
均價(jià)漲跌幅排序依次為（僅供參考）：
?？谙碌?1.11%；
文昌上漲?0.24%；
瓊海上漲?2.47%；
萬(wàn)寧上漲?1.07%；
定安上漲?3.52%；
白沙上漲?1.38%；
其他市縣上漲?0.45%。
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綜合看來(lái)，目前海南產(chǎn)地白胡椒市場(chǎng)需求雖然有所提升，市場(chǎng)價(jià)格持續保持下跌，但這也許只是短期內的價(jià)格走勢。
當前海南產(chǎn)地白胡椒市場(chǎng)行情雖然還比較低迷，隨著(zhù)國內多數大型中藥材批發(fā)市場(chǎng)白胡椒需求有所提高，成交量有所加大，市場(chǎng)行情繼續好轉，近期收購價(jià)格或將進(jìn)一步回升。
名詞解釋?zhuān)?/strong>
黑胡椒：黑胡椒是果實(shí)長(cháng)大但未成熟的階段，色澤剛剛發(fā)紅的時(shí)候采收下來(lái)，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實(shí)；
白胡椒：在果實(shí)生長(cháng)成熟之后，其外皮完全變成了紅色后再采摘，先脫皮后再曬干，表面是灰白色，研磨成的粉末又稱(chēng)之為白胡椒粉。
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