蓮霧，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃等，是一種原產(chǎn)于印度、馬來(lái)西亞的水果，近年來(lái)經(jīng)過(guò)三農扶貧政策的大力支持與果商的推廣，已經(jīng)為人所熟知，無(wú)論是鮮食，還是制作成餐點(diǎn)，都是難得的人間美味。
牛奶蓮霧（圖）
自17世紀引入我國后，蓮霧在福建，廣東、廣西、臺灣與海南等多地均有種植，有很大的經(jīng)濟價(jià)值，非常適合農戶(hù)種植。
“混血蓮霧”究竟是什么樣的品種？
“混血”蓮霧有個(gè)好聽(tīng)的名字叫“中國紅”，是由泰國黑金剛蓮霧和馬來(lái)紅蓮霧雜交選育而成的新品種，因而本地人又戲稱(chēng)它為“混血”蓮霧。
中國紅蓮霧的果實(shí)底部像古銅錢(qián)一般，果實(shí)顏色紅彤彤且圓潤飽滿(mǎn)，看上去特別討喜，吃起來(lái)味道清脆甘甜，口感豐富，水分極多，非常好吃，是很多水果無(wú)法比擬的。
可別小看它，這種蓮霧在海南當地的名氣并不比黑金剛蓮霧小，很多水果愛(ài)好者為了特意購買(mǎi)它來(lái)到海南，就是為了一睹它的芳容，感受它帶來(lái)的與眾不同的美味。
混血蓮霧（圖）
與其他的蓮霧品種有什么不同之處？
目前市場(chǎng)上種植的蓮霧品種有很多，比較常見(jiàn)的有黑金剛、馬來(lái)紅與牛奶蓮霧，中國紅蓮霧在外觀(guān)上與這幾種蓮霧有不小的差別。
1.外觀(guān)形狀上的差異
黑金剛蓮霧尾部比較細長(cháng)，形似鈴鐺的形狀，馬來(lái)紅、牛奶蓮霧與中國紅蓮霧的形狀為中型；
黑金剛蓮霧（圖）
黑金剛和馬來(lái)紅蓮霧的顏色為暗紅色，牛奶蓮霧的顏色則為粉紅色。而中國紅蓮霧的外觀(guān)顏色為非常鮮艷的大紅色，在與其他蓮霧對比有十分明顯的特點(diǎn)。
馬來(lái)紅蓮霧（圖）
2.含糖量與口感的差異
這幾種蓮霧的含糖量如何，吃起來(lái)口感有什么不同，央視記者給出了答案。
牛奶蓮霧的含糖量為6.5%，優(yōu)質(zhì)品種可達到8%以上。
黑金剛蓮霧與馬來(lái)紅蓮霧的含糖量大約為9.6%，優(yōu)質(zhì)品種可達到11%以上。
中國紅蓮霧的含糖量一般在在10%上下，和黑金剛區別不大。
這四種蓮霧吃起來(lái)的口感是各有特點(diǎn)的。
牛奶蓮霧吃起來(lái)的口感比較清甜，甜味稍微淡一些；
黑金剛果肉比較結實(shí)，吃起來(lái)比較脆，也很甜；
馬來(lái)紅的口感是水分比較充足，甜味次于黑金剛；
中國紅蓮霧擁有清脆清甜與水分多的口感，綜合了以上幾種蓮霧所擁有的優(yōu)點(diǎn)。
除此之外，它還有哪方面是值得“吹”的？
在海南的氣候環(huán)境下，一般自然生長(cháng)的中國紅蓮霧通常在2月份開(kāi)花，5-6月份結果，一年只收一次。
如今經(jīng)過(guò)科學(xué)的種植和管理，中國紅“混血”蓮霧可以保持一年開(kāi)花結果兩次，能控制開(kāi)花結果時(shí)間，實(shí)現每個(gè)月都有果實(shí)采摘，能保證產(chǎn)出果實(shí)的質(zhì)量，也能很好的規避產(chǎn)量過(guò)大和集中上市的供過(guò)于求，同時(shí)也避免果實(shí)來(lái)不及采摘造成的損失，這也許就是蓮霧售賣(mài)價(jià)格居高不下的原因吧。
相關(guān)閱讀：海南常見(jiàn)的蓮霧品種有哪些
