五指山高山蔬菜

五指山高山蔬菜，是指在五指山上種植的有機蔬菜，其平時(shí)用山泉水澆灌，遵循自然規律和生態(tài)學(xué)原理，嚴格按照有機農產(chǎn)品標準進(jìn)行生產(chǎn)，這樣的環(huán)境種出來(lái)的蔬菜口感極佳，顏色亮麗，在高檔酒店特別受歡迎，很是搶手。

產(chǎn)地環(huán)境

海南五指山市地處生態(tài)核心區，森林覆蓋率高達86.44%，素有“九山半水半分田”的說(shuō)法。五指山高山蔬菜種植基地一般選擇在山間小盆地，海拔均在500米以上，晝夜溫差大，早晚云霧繚繞，氣溫隨海拔高度上升而下降，很少出現連續高于35℃的高溫天氣，且在這無(wú)污染的土壤適宜種植各類(lèi)蔬菜，五指山發(fā)展高山蔬菜提供了得天獨厚的自然條件。

分布地區

據五指山市農業(yè)局相關(guān)負責人介紹，目前五指山市高山蔬菜總面積還不大，只有1000畝左右，主要分布在暢好、水滿(mǎn)、南圣等鄉鎮，生產(chǎn)較為分散，成規模的基地少。

品質(zhì)特征

五指山高山蔬菜如此搶手，這得益于五指山獨特的氣候條件，為高山蔬菜提供了優(yōu)越的生長(cháng)環(huán)境，病蟲(chóng)害較少，農藥施用量少，造就一種無(wú)污染、健康安全、口感好的綠色生態(tài)食品，加上生產(chǎn)者用山泉水澆灌、施有機肥，更加保證了高山蔬菜的高品質(zhì)，這樣的蔬菜鮮、嫩、脆、甜，口感特別好。

營(yíng)養價(jià)值

五指山高山蔬菜富含維生素、黃酮等營(yíng)養物質(zhì)，有機質(zhì)含量豐富，幾乎沒(méi)有污染，蔬菜產(chǎn)品品位高，是理想的綠色食品、天然食品。

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