南海CTC紅碎茶

南海CTC紅碎茶為新創(chuàng )的紅茶品牌，以其產(chǎn)于海南省定安縣南海茶廠(chǎng)，采用CTC工藝而得名，創(chuàng )制于20世紀70年代中期，曾是譽(yù)滿(mǎn)國內外的優(yōu)質(zhì)紅茶，但由于經(jīng)營(yíng)管理不善，目前已經(jīng)停產(chǎn)。

小知識：CTC是英文擠壓、切碎、卷曲的第一個(gè)字母。用CTC切茶機制成的紅碎茶，國際上都稱(chēng)它為“CTC紅茶”。

產(chǎn)地環(huán)境

南海CTC紅碎茶產(chǎn)于海南省定安縣南海茶廠(chǎng)，該廠(chǎng)位于海南省東北部，年平均氣溫23.8度 ，年降雨量1900~2000毫米左右，土壤大部分為弦武巖發(fā)育而成的磚紅壤，土層深厚，粘性大，肥力中等，比較適合種植國家級優(yōu)良品種云南大葉種及本地選育的國家級優(yōu)良品種海南省大葉種茶葉。

品質(zhì)特點(diǎn)

南海CTC紅碎茶外形色澤烏潤，顆粒均勻，內質(zhì)香氣高銳持久，湯色紅艷明亮，金圈明顯，滋味濃厚，強烈、鮮爽，葉底紅勻鮮艷。單獨沖飲或加奶糖沖泡均宜。沖泡時(shí)應將茶葉放于壺中，以沸水沖泡，將茶湯傾入茶杯再加奶、加糖，最為清香甘醇。

功效作用

紅碎茶中的類(lèi)黃酮化合物，據說(shuō)可以抗氧化劑相似，能防止中風(fēng)和心臟病。紅碎茶中的醇類(lèi)、醛類(lèi)、酯類(lèi)、酚類(lèi)等有機化合物都溶于水中，喝茶后就能將這些物質(zhì)吸收入體內，從而達到殺菌消炎的功效。