基本介紹
草莓又叫紅莓、洋莓、地苺，是一種紅色水果，原產(chǎn)南美，屬多年生草本植物，全世界共有20000多個(gè)品種，但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個(gè)。國內栽培的優(yōu)良品種很多，中國自己培育的和從國外引進(jìn)的新品種有200-300個(gè)。海南引進(jìn)了甜寶、紅顏、甜查理、章姬等優(yōu)良品種草莓，特別是種植量最大的“甜寶”口感最好，營(yíng)養價(jià)值高，是海南人特別喜愛(ài)的品種之一。
中文學(xué)名：草莓
拉丁學(xué)名：Fragaria × ananassa Duch.
別 稱(chēng)：鳳梨草莓
花 期：4-5月
果 期：6-7月
分布區域：世界各地均有分布
命名人及年代：Duch.，1766
形態(tài)特征
草莓多數品種屬于兩性花，花序為聚傘形花序，自花結實(shí)。草莓的果實(shí)由果柄、萼片、花托、瘦果組成。我們通常食用的部分是由花托膨大形成的肉質(zhì)假果，因其柔軟多汁，栽培學(xué)上又稱(chēng)漿果。草莓真正的果實(shí)是花托上聚生的小瘦果，俗稱(chēng) “種子”，植物學(xué)上稱(chēng)為聚合果。
海南生態(tài)原始，陽(yáng)光純凈，山高水清澈，草莓施用的肥料都是有機肥，灌溉的是清澈的山泉水，每一個(gè)大棚里都放有蜜蜂幫助草莓授粉，每一顆草莓都幸福地自然生長(cháng)，安全放心。
分布范圍
草莓一般生長(cháng)在擁有溫暖天氣的地區，不耐寒冷。草莓原產(chǎn)于南美洲，主要分布于亞洲、歐洲和美洲。中國的河北省、山東省和很多南方省市都有草莓的種植。全國草莓占地150萬(wàn)余畝，主要分布在四川、河北、安徽、遼寧、山東等地，北京草莓種植地不足5萬(wàn)畝，以昌平種植為最多。
而海南基本上全島都有分布，集中種植在?？?、臨高、儋州、瓊海與三亞等區域。
風(fēng)味特色
海南種植的草莓與全國各地區的草莓沒(méi)太大區別，唯一的突出的優(yōu)點(diǎn)就是海南草莓種植環(huán)境好，無(wú)污染造就的草莓是不可多得的綠色健康水果。
營(yíng)養價(jià)值
草莓營(yíng)養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質(zhì)。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營(yíng)養物質(zhì)。
草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類(lèi)等成分的重要來(lái)源。這些營(yíng)養素對生長(cháng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對老人、兒童大有裨益。草莓的營(yíng)養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì )受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
