基本介紹
東江玉兔產(chǎn)于臨高縣東江鄉（現已合并到多文鎮），是引進(jìn)荷蘭、比利時(shí)優(yōu)良肉兔品種，經(jīng)過(guò)多年的精心培育雜交篩選而成，具有雙親優(yōu)良經(jīng)濟型性狀。該項目榮獲海南省科技成果轉化三等獎。
歷史由來(lái)
1998年，一個(gè)養兔的扶貧項目落戶(hù)在東江鄉，使“東江”這兩個(gè)字，因后來(lái)出名的東江玉兔而廣為人知。幾年來(lái)，東江玉兔已在臨高縣境內的多文、和舍、皇桐、臨城等11個(gè)鎮(農場(chǎng))進(jìn)行大面積飼養，已成為臨高縣養殖業(yè)的品牌產(chǎn)品。如今在臨高的許多賓館飯店，東江玉兔是必備的招牌菜，也是客人逢宴必點(diǎn)的熱門(mén)菜。
特點(diǎn)
東江玉兔具有營(yíng)養價(jià)值高，抗逆性強，飼養周期短，成本低，飼養來(lái)源廣，繁殖力強等特點(diǎn)，其肉質(zhì)細膩，富有野味。
營(yíng)養價(jià)值
東江玉兔具有高蛋白、高賴(lài)氨酸、高磷脂、高消化率等營(yíng)養，營(yíng)養價(jià)值居家畜肉之冠?？芍谱鞲魇矫牢都央?，干煸的玉兔肉色紅亮，肉嫩味美，氣味芳香濃郁，被稱(chēng)為“益智健美肉”。
擴展閱讀
現在，雖然臨高人也品兔吃兔，但人們對東江玉兔的熱情，似乎沒(méi)以前那么高了。問(wèn)題主要出在推廣飼養的方式上，東江玉兔分散的飼養，使公司進(jìn)行技術(shù)服務(wù)的難度和成本都增加。幾年后，公司服務(wù)和收購的熱情也自然減退了，還不如自己在基地飼養效益好。結果是，農民的積極性受到挫傷。有人養的兔子死了，有人把兔子種苗賣(mài)了，還有人把政府提供的扶貧兔種殺了，當了下酒菜。
據統計，第一批養兔的農民，堅持到現在的，還不到30%。
