基本介紹
山竹，又名山竺、山竹子、山竹果、倒捻子，既可以指植物山竹，也可以指這種植物的果實(shí)山竹。是著(zhù)名的熱帶水果，可生食或制果脯。原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開(kāi)始結果，對環(huán)境要求非常嚴格，與榴蓮齊名，號稱(chēng)“果中皇后”和 “上帝之果”。
品種分類(lèi)
山竹分為油竹果、花竹果和沙竹。
油竹果：身黑色。
花竹果：把帶紅色、果面帶紅帶黑。
沙竹：就是表面不光滑，果面呈淡黑色。
分布地域
市面上銷(xiāo)售的山竹主要來(lái)自泰國、越南等東南亞國家，我國臺灣、福建、廣東、廣西和云南也有引種或試種，海南山竹主要種植分布在五指山與保亭。
山竹特點(diǎn)
山竹果實(shí)沒(méi)成熟前是青色的，成熟后的果實(shí)表面光滑，果皮黑紫色或粉紅色、很厚且極為堅硬，需用刀才能切開(kāi)。果肉為白色，瓣狀，外觀(guān)頗似蒜瓣，味道濃郁，清涼甜美，口感柔和，有質(zhì)感。
還未成熟的山竹
功效與作用
山竹性偏寒涼，具有降燥、清涼解熱的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長(cháng)青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。
營(yíng)養價(jià)值
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類(lèi)、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對機體有很好的補養作用，對體弱、病后、營(yíng)養不良都有很好的調養作用。對平時(shí)愛(ài)吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。
需要注意的是，山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì )吸水膨脹，過(guò)多食用會(huì )引起便秘，若不慎吃過(guò)量，可用紅糖煮姜茶解之。再吃山竹果的時(shí)候，一定要注意不要把紫色的山竹果殼汁弄到衣服上，很難清洗干凈。
擴展閱讀
海南的山竹種植歷史可追溯到上世紀60年代，1960年，海南省保亭熱帶作物研究所從馬來(lái)西亞引種山竹回國，當年7月定植在保亭熱帶作物研究所標本園內，1968年2月開(kāi)始開(kāi)花結果，果實(shí)6月下旬成熟，是海南最早引進(jìn)的山竹樹(shù)之一。
