為了更好地挖掘海南美食，發(fā)現海南特色小吃，培育和打造海南美食品牌，弘揚海南飲食文化，挖掘和展示各市縣美食資源，9月9日至11日，由海南省商務(wù)廳、?？谑腥嗣裾?、海南省食品藥品監督管理局支持，海南日報報業(yè)集團主辦的2016海南美食文化節將在?？诿T(mén)廣場(chǎng)舉辦。
其活動(dòng)旨在以活動(dòng)為平臺，順應消費需求升級新趨勢，精準對接市場(chǎng)靶向發(fā)力，大力促進(jìn)我省餐飲業(yè)的交流，向全國展示海南獨特美食，激發(fā)和調動(dòng)各方面的積極性，促進(jìn)消費結構升級，推進(jìn)餐飲美食供給側結構性改革，打造海南美食天堂，豐富海南國際旅游島的內涵。
本屆美食節將以“品味中秋美食海南”為主題，推出美食系列評選活動(dòng)，加以海南美食博覽會(huì )及中秋月餅展銷(xiāo)會(huì )，為國內外商務(wù)休閑客人及游客創(chuàng )造一個(gè)濃郁的美食消費氛圍，塑造海南餐飲企業(yè)品牌及更加完整鮮明的行業(yè)形象，打造一個(gè)開(kāi)放式、持久性、互動(dòng)參與性的具有一定影響力和海南特色的美食盛典。
據了解，本屆美食節將舉辦美食評選活動(dòng)、美食文化節開(kāi)幕式暨美食盛典、美食博覽會(huì )等活動(dòng)；美食博覽會(huì )設置“市縣美食展館區”、“名優(yōu)特產(chǎn)及包裝食品展區”、“美食企業(yè)展區”、“名小吃展區”等四大展區，并在現場(chǎng)設置一個(gè)戶(hù)外表演舞臺，供參展商宣傳企業(yè)形象及與現場(chǎng)觀(guān)眾互動(dòng)；展示海南各地知名月餅及國內知名月餅展銷(xiāo)； “約會(huì )美食”搖滾音樂(lè )狂歡擬邀請省內外知名樂(lè )隊、本土歌手及街舞團等加盟；而為擴大活動(dòng)的影響力，提高公眾參與度和參展商的積極性，活動(dòng)組委會(huì )邀請餐飲、食品企業(yè)參與承辦，名廚現場(chǎng)展示技藝，組織現場(chǎng)觀(guān)眾參與的互動(dòng)活動(dòng)，進(jìn)一步打響“美食海南”的美譽(yù)。具體活動(dòng)有：百人長(cháng)桌宴、海鮮總動(dòng)員、歡樂(lè )海岸美食薈萃、名廚技藝展示、月餅糕點(diǎn)DIY親子活動(dòng)、“月餅王”試吃活動(dòng)、美食體驗等。
同時(shí)，本屆美食節將舉辦海南美食文化發(fā)展研討會(huì )，擬邀請海南省商務(wù)廳相關(guān)負責人、市縣政府相關(guān)負責人、市縣商務(wù)部門(mén)負責人、協(xié)會(huì )負責人、主辦單位、協(xié)辦單位、贊助單位負責人、美食達人、酒店餐飲行業(yè)知名人士、高校專(zhuān)家學(xué)者等參會(huì )，商討海南美食文化發(fā)展現狀、問(wèn)題，為海南美食文化發(fā)展建言獻策，提供發(fā)展決策。
屆時(shí)，現場(chǎng)也有美食評選、美食總動(dòng)員、技藝展示、文藝演出、音樂(lè )狂歡、美食文化研討會(huì )等豐富多彩的活動(dòng)。海南日報報業(yè)集團旗下的海南日報、南國都市報、南海網(wǎng)、微博、微信、客戶(hù)端等全媒體資源進(jìn)行強勢宣傳，擴大活動(dòng)的影響力，并且整合省內其他媒體資源進(jìn)行全覆蓋式宣傳。并挖掘和整合各地美食資源，進(jìn)行集中綻放，通過(guò)創(chuàng )新“展示+活動(dòng)+宣傳”的模式，進(jìn)行強有力的推介和統一展示，通過(guò)網(wǎng)上公眾投票讓評選出來(lái)的美食、小吃及餐飲名店更加深入人心，形成口口相傳的效果。
參展品類(lèi)：月餅、美食小吃、農副土特產(chǎn)品、糧油調味品、干鮮果品、清真食品與休閑食品。
