2021年1月11日，海南胡椒均價(jià)為16.04元/斤，相比上周價(jià)格下跌 0.18元/斤，各主產(chǎn)市縣價(jià)格漲跌互現，總體來(lái)看，海南胡椒主要市縣收購行情小幅下跌。
均價(jià)排序依次為（僅供參考）：
?？?17.52 元/斤；
文昌 17.05 元/斤；
瓊海 16.13 元/斤；
萬(wàn)寧 15.08 元/斤；
定安 15.19 元/斤；
白沙 15.78 元/斤；
其他市縣 15.57 元/斤。
均價(jià)漲跌幅排序依次為（僅供參考）：
?？谏蠞q 4.66%；
文昌保持 不變；
瓊海下跌 4.27%；
萬(wàn)寧下跌 3.39%；
定安下跌 3.12%；
白沙下跌 1.86%；
其他市縣下跌 7.48%。
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綜合看來(lái)，目前海南產(chǎn)地白胡椒行情低迷，商家采購不積極。國內多數大型中藥材批發(fā)市場(chǎng)行情持續疲軟，市場(chǎng)以按需采購為主。
當前海南產(chǎn)地白胡椒市場(chǎng)行情有所回落，預計近期收購價(jià)格將繼續維持小幅下跌的態(tài)勢。
名詞解釋?zhuān)?/strong>
黑胡椒：黑胡椒是果實(shí)長(cháng)大但未成熟的階段，色澤剛剛發(fā)紅的時(shí)候采收下來(lái)，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實(shí)；
白胡椒：在果實(shí)生長(cháng)成熟之后，其外皮完全變成了紅色后再采摘，先脫皮后再曬干，表面是灰白色，研磨成的粉末又稱(chēng)之為白胡椒粉。
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