2021年11月7日，海南胡椒均價(jià)為20.63元/斤，相比上兩周價(jià)格上漲1.73元/斤，各主產(chǎn)市縣胡椒價(jià)格有所上漲，總體來(lái)看，海南胡椒收購價(jià)格行情趨于好轉。
目前胡椒庫存有所降低，農戶(hù)出售的熱情增高，海南胡椒交易走量較上個(gè)月有所上漲，只要給出合理的價(jià)格，就能收到較好的胡椒。
目前來(lái)看，胡椒價(jià)格上漲和其他原材料上漲因素相關(guān)，海南產(chǎn)地白胡椒市場(chǎng)需求上升明顯，商家購貨非常積極。國內大型中藥材批發(fā)市場(chǎng)白胡椒價(jià)格也跟著(zhù)上漲?？傮w來(lái)看，近期胡椒市場(chǎng)價(jià)格表現不錯，短期內收購價(jià)格或小幅上漲。
海南胡椒均價(jià)排序依次為（僅供參考）：
?？?21.02 元/斤；
文昌 20.81 元/斤；
瓊海 20.35 元/斤；
萬(wàn)寧 20.58 元/斤；
定安 20.42 元/斤；
白沙 20.53 元/斤；
其他市縣 20.71 元/斤。
名詞解釋?zhuān)?/strong>
1.黑胡椒：黑胡椒是果實(shí)長(cháng)大但未成熟的階段，色澤剛剛發(fā)紅的時(shí)候采收下來(lái)，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實(shí)；
2.白胡椒：在果實(shí)生長(cháng)成熟之后，其外皮完全變成了紅色后再采摘，先脫皮后再曬干，表面是灰白色，研磨成的粉末又稱(chēng)之為白胡椒粉
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