青木瓜和水果木瓜有什么區別

木瓜，也稱(chēng)之為番木瓜，廣泛分布在廣東、廣西、福建、云南、臺灣與海南等地。2010年9月1日，中國頒發(fā)番木瓜農業(yè)轉基因生物安全證書(shū)，正式引進(jìn)轉基因番木瓜商業(yè)種植。

木瓜是生活中比較常見(jiàn)的蔬菜和水果，大家肯定都認識，在市場(chǎng)上經(jīng)常會(huì )看到有青木瓜和水果木瓜的區分，雖然在外貿上貌似差不多，但總體上還是有區別的，本文將為大家詳細介紹兩者間的區別。

1.外皮顏色

青木瓜因外皮為青色而得名，只有熟到快要掉地時(shí)，才會(huì )略顯微黃色；水果木瓜未成熟時(shí)外觀(guān)雖然和青木瓜相同，但成熟后外皮為明顯的深黃色，品相誘人。

2.果肉顏色

成熟的青木瓜果肉顏色為微黃色，而水果木瓜的果肉呈紅色，果肉較為厚實(shí)細致。

2.口感味道

水果清甜香濃、軟滑多汁，口感好于其他木瓜；新鮮的青木瓜一般帶有點(diǎn)苦、澀味，果漿味也比較濃，在口感上是略差于水果木瓜。

2.食用方式

之所以稱(chēng)為水果木瓜，是因為一般把它當做水果食用，紅心木瓜就是其中優(yōu)質(zhì)的代表；而青木瓜基本上只作為蔬菜食用，只有到了成熟后才可能會(huì )當做水果鮮食。

保存方法

青木瓜不容易爛，保存時(shí)間比一般木瓜略長(cháng)；水果木瓜成熟后皮保存時(shí)間很短，很容易變質(zhì)。

相關(guān)閱讀：海南木瓜 | 紅心木瓜