海南木薯又稱(chēng)南洋薯、木番薯、樹(shù)薯，主要分布于熱帶地區，為世界三大薯類(lèi)（馬鈴薯-甘薯-木薯）之一，不僅可磨木薯粉、做面包，也是華南地區最重要的淀粉和酒精工業(yè)原料，廣泛應用于食物、飼料、淀粉的行業(yè)。
木薯可是海南人非常愛(ài)吃的食物，如今都是當做飯后甜點(diǎn)來(lái)品嘗，雖然木薯吃多了容易脹肚子，但是它的美味是很多人抵擋不了的誘惑。廢話(huà)不多說(shuō)，下面就由小編給大家說(shuō)說(shuō)木薯的吃法，供大家參考。
煮木薯
1、把木薯洗凈，然后把最外面褐色的薄皮刮掉，切成適量大小滴塊狀，放進(jìn)煮鍋中，倒入清水遮過(guò)木薯表面1、2寸。
2、煮至木薯稍有點(diǎn)軟，放進(jìn)適量的幼糖。
3、如水變少，可增加少許。
4、用小火慢煮至木薯至熟即可。
蒸木薯
1.從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的新鮮甜木薯，賣(mài)主已經(jīng)提前幫去好了皮（去木薯皮可不是件容易的事），買(mǎi)回來(lái)后只需清水沖洗干凈即可。
2.上蒸籠，最好在蒸籠上墊張紗布。因為買(mǎi)的量挺多的，就分兩次蒸了。
3.鍋中放入較多的水，開(kāi)大火，水燒開(kāi)后，轉中火，蒸30分鐘，至木薯中心開(kāi)裂即孰，盛出即可食用。
炒木薯
1.準備木薯一根，清洗干凈，切成段。
2.做飯的時(shí)候順便放鍋里蒸熟（也可以直接用清水煮熟）。
3.蒸好后的木薯去皮切小塊，生蔥切成蔥花，并切些蒜粒。
4.熱鍋下油，把蒜粒放進(jìn)炒香。接著(zhù)把木薯加進(jìn)翻炒，并適當加些鹽。
5.加少量水燜會(huì )，水份煮干后加些醬油和蔥花便可。
木薯餅
1. 木薯準備兩根，剝皮、洗凈、切斷。
2. 用工具檫成粉。平時(shí)：這次工具不太好，弄出來(lái)的有絲。
3. 放適量糖和木薯粉攪拌均勻。喜歡咸口的就放鹽。
4. 熱鍋熱油，取一小團木薯粉下鍋，這時(shí)不要動(dòng)它，小火煎到底面糾結在一起。
5. 這時(shí)候翻面，壓扁它，再等它糾結在一起，重復這個(gè)動(dòng)作直到兩面金黃就出鍋。
溫馨提示
木薯鮮薯中的毒素含量，新鮮的木薯根莖含有一種生氰糖苷，名為亞麻苦苷，當根莖損壞或破碎成小塊時(shí)，其中的亞麻苦苷就會(huì )在亞麻苦苷酶的作用下被水解為葡萄糖和氫氰酸。防止木薯中毒的關(guān)鍵是不生食，必須剝去內皮煮熟才能吃。
