金椰子，原名香水椰子，原產(chǎn)于泰國沙威，是綠矮椰子中的一個(gè)特異變種類(lèi)型，因椰果色質(zhì)金黃色，又稱(chēng)為金椰子，是天然綠色的熱帶水果，非常受消費者歡迎。
歷史由來(lái)
海南栽種椰子自漢代開(kāi)始，至今已有2000多年的歷史。關(guān)于椰樹(shù)的傳說(shuō)眾多，本文不再細說(shuō)。據小編了解，金椰子是海南近年來(lái)才引進(jìn)的優(yōu)良品種，具體是哪年引進(jìn)的不詳，目前已經(jīng)在海南文昌與三亞等地試種成功，有望成為海南椰子的新名片。
品種分類(lèi)
金椰子在海南本地人眼中俗稱(chēng)紅椰子或黃椰子，大多數優(yōu)良品種是中國熱帶農業(yè)科學(xué)院椰子研究所經(jīng)過(guò)多年的研究選育出來(lái)的，主要介紹以下三個(gè)品種。
1.帝皇椰子，正式的名稱(chēng)是“文椰2號”，該品種植株矮小,葉片和葉柄均呈淺黃色。果實(shí)小，圓形，果皮黃色，果皮和種殼薄，椰肉細膩松軟，甘香可口，7～8個(gè)月的嫩果椰水總糖含量達6%～8%。投產(chǎn)早，種植后3～4年開(kāi)花結果，6年后達到高產(chǎn)期?？癸L(fēng)性中等，抗寒性比本地高種椰子差。
2.貴妃金椰，又名“金椰子”，正式名字為“文椰3號”，該品種植株矮小,葉片和葉柄均呈淺紅色。外形與特點(diǎn)與帝皇椰子差別不大，其結果早，種植后3～4年開(kāi)花結果，8年后達到高產(chǎn)期，自然壽命約80年，經(jīng)濟壽命約65年?？癸L(fēng)性中等，抗寒性差于本地高種椰子。
3.香水椰子，國審名字為“文椰4號”，該品種具有投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良經(jīng)濟性狀，定植后3～4年開(kāi)花結果，8年后達到穩產(chǎn)期，平均株產(chǎn)70個(gè)以上，高產(chǎn)的可達120多個(gè)；該品種果實(shí)小，圓形；椰肉細膩松軟，椰子水鮮美清甜，含有豐富的礦質(zhì)營(yíng)養元素，椰水和椰肉均具有濃郁的香味；抗風(fēng)性中等，耐寒性較差；
品質(zhì)特點(diǎn)
金椰子其最大的特色在于它含有的糖分含量高，且椰肉較普通野子更為細膩松軟，且營(yíng)養豐富，含有多重人體需要的氨基酸與蛋白質(zhì)。
經(jīng)濟價(jià)值
古人一直流傳紅椰子能治病，在國內消費者眼里一直是很好的養生健康水果，所以具有很高的經(jīng)濟價(jià)值，在市場(chǎng)上非常緊俏。
目前收購價(jià)每個(gè)金椰子在六元以上，且在每年 11 月份開(kāi)始采摘，在椰果有嫩肉到響水之前都是銷(xiāo)售最佳期，椰果在樹(shù)上掛果待賣(mài)可達半年之久，受時(shí)間影響較小。如今在興隆和三亞等景區有少量零售，零售價(jià)一般在15到25元之間一個(gè)。
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