2021年5月17日，海南胡椒均價(jià)為18元/斤，相比上周價(jià)格下跌 1.01元/斤，各主產(chǎn)市縣胡椒價(jià)格跌多漲少，總體來(lái)看，海南胡椒主要市縣收購行情小幅下跌。
△圖注：胡椒（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )）
均價(jià)排序依次為（僅供參考）：
?？?18.78 元/斤；
文昌 19.46 元/斤；
瓊海 18.23 元/斤；
萬(wàn)寧 17.15 元/斤；
定安 17.09 元/斤；
白沙 17.47 元/斤；
其他市縣 17.88 元/斤。
△圖注：白胡椒（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )）
均價(jià)漲跌幅排序依次為（僅供參考）：
?？谙碌?3.84%；
文昌下跌 0.15%；
瓊海下跌 2.92%；
萬(wàn)寧下跌 9.02%；
定安下跌 9.87%；
白沙下跌 6.53%；
其他市縣下跌 5.99%。
△圖注：海南胡椒價(jià)格參考一覽表（2021年5月17日）
總體來(lái)看，海南產(chǎn)地白胡椒市場(chǎng)處于上升期，需求端能保持強度，供給端受漲價(jià)心理影響有些偏緊。
國內多數大型中藥材批發(fā)市場(chǎng)白胡椒需求有所降低，行情保持震蕩，預計胡椒收購價(jià)格短期內或將延續穩定波動(dòng)的態(tài)勢。
名詞解釋?zhuān)?/strong>
1.黑胡椒：黑胡椒是果實(shí)長(cháng)大但未成熟的階段，色澤剛剛發(fā)紅的時(shí)候采收下來(lái)，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實(shí)；
2.白胡椒：在果實(shí)生長(cháng)成熟之后，其外皮完全變成了紅色后再采摘，先脫皮后再曬干，表面是灰白色，研磨成的粉末又稱(chēng)之為白胡椒粉
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