2022年5月31日，海南胡椒均價(jià)為19.40元/斤，相比上周價(jià)格上漲0.1元/斤，各主產(chǎn)市縣胡椒價(jià)格小幅上漲，總體來(lái)看，海南胡椒收購價(jià)格行情有所好轉。
目前海南胡椒新產(chǎn)季馬上到來(lái)，海南產(chǎn)區白胡椒個(gè)別農戶(hù)開(kāi)始零星采摘，大量上市等到 7月中旬以后，到時(shí)價(jià)格會(huì )有小幅承壓。
當前，全國大部分地區疫情有所緩解，商家收購積極性有所提升，國內胡椒收購市場(chǎng)行情保持穩定，預計6月份海南各市縣收購價(jià)格依舊保持在19-22元/斤。
5月31日海南胡椒均價(jià)排序依次為（僅供參考）：
?？?19.85 元/斤；
文昌 19.68 元/斤；
瓊海 19.45 元/斤；
萬(wàn)寧 19.33 元/斤；
定安 19.13 元/斤；
白沙 19.19 元/斤；
其他市縣 19.14 元/斤。
名詞解釋?zhuān)?/strong>
1.黑胡椒：黑胡椒是果實(shí)長(cháng)大但未成熟的階段，色澤剛剛發(fā)紅的時(shí)候采收下來(lái)，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實(shí)；
2.白胡椒：在果實(shí)生長(cháng)成熟之后，其外皮完全變成了紅色后再采摘，先脫皮后再曬干，表面是灰白色，研磨成的粉末又稱(chēng)之為白胡椒粉。
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