海南黃皮果怎么吃_黃皮吃法介紹

海南黃皮，簡(jiǎn)稱(chēng)黃皮果，果皮金黃，味道可口，酸甜多汁，含有豐富的維生素，糖分，果酸。甜黃皮則多是新鮮食用，一般人吃黃皮就只是剝皮吐核吃，其實(shí)黃皮果皮也是可以吃的，其果皮所具的行氣開(kāi)胃、消食化痰的功效。當然，黃皮還有很多其他的吃法，下面向大家詳細介紹。

海南吃法

海南人吃黃皮“最暴力”的方法就是直接摘直接吃，這是玩笑話(huà)，更多的是將新鮮的黃皮果洗凈后，像吃葡萄一樣將皮和果核去除，直接吃果肉。當然，把黃皮洗凈，拿手擠開(kāi)果肉放在碟里，撒些鹽或辣椒拌著(zhù)吃也是不錯的選擇。

制作果醬

方法很簡(jiǎn)單，將黃皮果洗凈去皮去籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加點(diǎn)冰糖，果醬就做成了。放入冰箱冷凍，夏天吃起來(lái)那是很爽的。

腌漬食用

拿黃皮果來(lái)腌制也是可以的，像腌咸菜一樣，將黃皮果用鹽或糖腌漬后食用，可以下稀飯。

制成飲料

洗凈去皮，然后用打汁機做成黃皮果飲料，然后放入冰箱冷凍，風(fēng)味尤佳。

黃皮蜂蜜

選7-10個(gè)黃皮洗干凈，然后黃皮掰成三四塊，把核丟掉，放到杯子里沖開(kāi)水，放點(diǎn)蜂蜜或者白糖，養身又好喝，還能治咳嗽。

入菜

偏酸的黃皮可以入菜，最常見(jiàn)的是和肉類(lèi)相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調時(shí)只需用小刀從黃皮根部開(kāi)一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起采用，便成一道開(kāi)胃好菜。