海南神秘果

海南神秘果又名變味果，原產(chǎn)地在西非、加納、剛果一帶。由于具有化酸苦為甜爽的神奇功效，大家都把它稱(chēng)之為神秘果。

歷史由來(lái)

20世紀60年代，周恩來(lái)總理到西非訪(fǎng)問(wèn)時(shí)，加納共和國把神秘果作為國禮送給周總理。此后，海南引入種植。神秘果不僅是海南特色水果，也是一種國寶級的珍貴植物，不管是在西非各國還是我國，都受到保護，禁止出口。

分布地區

目前可以在海南?？?、三亞與保亭縣等地都有種植分布，神秘果在儋州的兩院熱帶植物園也能看到它的身影。

風(fēng)味特色

神秘果最大的特色是不論你口中原來(lái)是酸甜苦辣任何滋味，吃一顆神秘果，都能馬上品出它的甘甜味道。雖然它并不能真正地改變食物的味道，但可破壞人的味覺(jué)，產(chǎn)生增甜作用， 而且能持續一個(gè)多小時(shí)。

神秘果之所以能改變口中的味道，是因為它含有一種變味蛋白，又稱(chēng)神秘果素，這種蛋白本身并不甜，也不能改變食物本身的酸味，但它能對舌頭上的味蕾感受器發(fā)生作用，從而改變味覺(jué)。

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神秘果一年四季常綠、四季開(kāi)花結果，不但可以種植在庭園作為觀(guān)賞綠樹(shù)，也可以作為盆栽放在陽(yáng)臺上觀(guān)賞，果實(shí)又能食用，近年來(lái)很受人們的青睞。