鹿舌菜又名馬蘭菜，是海南省中部五指山區常年生長(cháng)的野菜，海南五指山腹地降霧時(shí)間長(cháng)、水質(zhì)好，自然生長(cháng)的鹿舌菜屬天然無(wú)公害、無(wú)污染的食品，是當地民眾非常喜歡天然菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人們的喜愛(ài)。 歷...

基本介紹 海南樹(shù)仔菜，又稱(chēng)五指山野菜、越南菜、天綠香，為多年生熱帶和亞熱帶常綠灌木，海南五指山腹地為最多，當地人取其嫩梢為菜，故得名“五指山樹(shù)仔菜”，也是海南“野菜家種”較成功的品種之一，產(chǎn)品已部分銷(xiāo)...

基本介紹 革命菜，原名野茼蒿，又名安南草，是一種常年生長(cháng)的野菜，在海南的山地里，隨處可見(jiàn)。因在革命戰爭年代，革命老前輩曾用它來(lái)充饑，故起名“革命菜”。 這飽含著(zhù)海南人民至親至愛(ài)的革命菜，如今已走出了深...

基本介紹 雷公筍，學(xué)名閉鞘姜，是海南黎族地區常見(jiàn)的野菜品種，是海南山區特色的“綠色食品”。由于其嫩莖似筍，喜蔭濕，風(fēng)雨雷電交加天氣長(cháng)得更好，故海南人稱(chēng)之為“雷公筍”。 中文學(xué)名：雷公筍 界：植物界 門(mén)...

海南觀(guān)音菜別名兩色三七草，又名補血菜 (The blood dishes)、紅背茶與血皮菜，因其葉背紫紅，又稱(chēng)紅背菜，屬菊科三七草，屬宿根多年生草本植物，生長(cháng)健壯，病蟲(chóng)害少，栽培容易。在海南溪溝旁、田...

海南龍葵，在小編的家鄉白沙俗稱(chēng)“黎佬菜”，屬一年生草本植物，成熟的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物堿，須經(jīng)煮熟后方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒，是海南常見(jiàn)的野生水果與野菜品種。 形態(tài)特...

基本介紹 五指山蔞葉又名假蒟[jǔ]、蛤蔞、假蔞、山蔞等，是一種在海南山區常見(jiàn)的野菜品種，人們常常用它的葉子來(lái)做菜，它的美味經(jīng)常和紫蘇相提并論。在五指山本地，山蔞葉常用于煎蛋、熬湯、干煸肉類(lèi)等，是五指...

基本介紹 白沙麻竹筍，別名甜竹、大綠竹、瓦坭竹，禾本科植物，是國內罕見(jiàn)的食用筍品種，素有“嶺南山珍”美稱(chēng)，被國內外譽(yù)為“第一綠色保健食品”。 品種分類(lèi) 白沙麻竹筍是純天然的生態(tài)食品，初產(chǎn)出來(lái)的麻竹筍分...

基本介紹 海南野韭菜又名山韭，其花、莖、葉全年可食，一般只采食野韭菜的嫩葉，營(yíng)養價(jià)值高，在海南，野生韭菜廣受歡迎，供不應求，是當地人特別喜愛(ài)的野菜品種。 中文學(xué)名：野韭菜 拉丁學(xué)名：Alliumjap...

基本介紹 五指山曲毛菜，又名龍爪菜、龍頭菜、拳頭菜，是生長(cháng)于五指山區的一種鳳尾蕨科草本植物，是當地的一道特色美食，供不應求。其嫩梢葉片卷曲，形如整燙過(guò)的卷發(fā)，故民間稱(chēng)“曲毛菜”。 五指山氣候條件獨特，...