鮮食鮮嫩香甜，果肉口味神似山竹，烘干后則變身一種神奇的原料，用其加工制成的飲品，甜點(diǎn)風(fēng)靡全球，征服無(wú)數人的味蕾，您能猜到說(shuō)的是什么植物嗎？
答案就是可可，它是世界三大飲料作物之一，是制作巧克力、飲料、糕點(diǎn)等的主要原料?？煽蓪ιL(cháng)環(huán)境要求很高，在南北緯20度以?xún)?、海?00米以下的高溫高濕地區才適宜生長(cháng)。
海南島處于可可適宜分布帶的北緣。去年中國海南生產(chǎn)可可豆實(shí)現了第一次出口，成為可可產(chǎn)業(yè)界的“新星”。
歷史由來(lái)
1954年6月，瓊籍歸國華僑從印度尼西亞引入紅皮可可果實(shí)一個(gè)，內有種子28枚，播種于海南興隆華僑農場(chǎng)，發(fā)芽率達100%。
1956年2月至年底，華南墾殖局從印尼和馬來(lái)西亞多次進(jìn)口可可果(210個(gè))和可可種子(0.06公斤)，分期分批分配給海南墾殖分局、華南熱帶作物科學(xué)研究所等單位育苗、試種，至此，海南島開(kāi)始了自己可可種植的歷史。
1985-1988年，海南南田、南平、三道、南濱、金江等農場(chǎng)，共種植面積80h㎡，三年后產(chǎn)量逐漸遞增，1988年總產(chǎn)量已達99600Kg。
1989年由于巨大的臺風(fēng)，讓剛剛擴大生產(chǎn)的海南可可種植業(yè)遭遇滅頂之災。同時(shí)，那時(shí)候國內消費市場(chǎng)，烘培業(yè)，食品制造業(yè)都還處于初級的階段，需求市場(chǎng)不成熟，使得豆農的收益不可預期，種植業(yè)風(fēng)雨飄搖。極端的天氣成為壓垮駱駝的最后一根稻草。從此，中國徹底退出世界可可種植市場(chǎng)，至今依然沒(méi)有恢復商業(yè)化種植。
2019年10月18日，由中國熱帶農業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所興隆熱帶植物園主辦的首屆可可文化節在萬(wàn)寧興隆盛大開(kāi)幕。
2020年，海南興科熱帶作物工程技術(shù)有限公司生產(chǎn)的一批500公斤，貨值3044歐元的可可豆，經(jīng)檢驗檢疫合格，通過(guò)上海洋山口岸順利出口比利時(shí)。這是海南原產(chǎn)地可可豆首次出口歐盟國家。
出口強勁
中國熱帶農業(yè)科學(xué)院(下稱(chēng)熱科院)香料飲料研究所專(zhuān)家介紹，進(jìn)口海南可可豆的是“巧克力王國”比利時(shí)的精品巧克力品牌，出口價(jià)格每公斤50元(人民幣)，是國際大宗商品可可豆價(jià)格的兩到三倍，表明中國產(chǎn)可可豆的品質(zhì)得到國際市場(chǎng)的認可。
海南可可豆的市場(chǎng)需求強勁，自去年實(shí)現首單出口后，今年的訂單量已翻了兩番。海南可可豆產(chǎn)量嚴重供不應求，目前已有企業(yè)在海南投資種植可可，尋求合作的境內外企業(yè)也越來(lái)越多。
海南可可豆的“走俏”也引起了外媒的關(guān)注，據熱科院的專(zhuān)家介紹，海南目前每年能生產(chǎn)出的可可豆產(chǎn)量只有一二十噸，未來(lái)將往“精品產(chǎn)區”的方向發(fā)展。
海南可可豆的風(fēng)味非常獨特，具有濃郁的紅色水果以及堅果風(fēng)味。巧克力品牌“珂珂琥”創(chuàng )始人、美國人馬克此番前來(lái)考察海南的可可種植情況與發(fā)酵工藝，“希望將海南可可豆制作的精品巧克力推薦給美國的消費者”。
馬克稱(chēng)，精品巧克力生產(chǎn)商常選擇單一產(chǎn)區的可可，加工制成有別于一般工業(yè)巧克力的產(chǎn)品，口味更好，最大限度地保留和凸顯不同產(chǎn)區獨特的風(fēng)味。
未來(lái)前景
專(zhuān)家介紹，可可樹(shù)可鮮食，也可制成可可豆。作為旅游消費品的鮮食可可，在零售市場(chǎng)能賣(mài)到十多元一個(gè)。
如果加工成可可豆，每畝年產(chǎn)值在5000元左右?？煽啥沟娘L(fēng)味跟發(fā)酵工藝密切相關(guān)，建議農戶(hù)將種植的可可送到生產(chǎn)基地進(jìn)行集中發(fā)酵、加工。
香料飲料研究所科技處處長(cháng)秦曉威介紹，可可樹(shù)的管理相對來(lái)說(shuō)比較粗放，苗期管理和一般果樹(shù)差不多，樹(shù)體形成之后，適當地修剪施肥就可以?？煽蛇m合林下種植，與椰子等一起立體種植，綜合收益更高。
專(zhuān)家稱(chēng)，可可一產(chǎn)效益高，二產(chǎn)加工增值效應突出，三產(chǎn)還能融合研學(xué)體驗等旅游項目，社會(huì )、經(jīng)濟和生態(tài)效益顯著(zhù)，應用前景廣闊。
據介紹，目前海南零星分布種植約2000畝可可，主要分布在海南島的東南部，萬(wàn)寧市在氣候上有著(zhù)種植和發(fā)酵可可的氣候優(yōu)勢，未來(lái)萬(wàn)寧市要將可可特色資源打造成精品品牌，將特色資源和旅游文化結合起來(lái)，促進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)轉型升級，助力鄉村振興。
